수소샘 - 애니닥터 수소수
제목 젊어지는 차세대 기능성 물 '수소수' 대중화 시대 활짝 [식품음료신문]
작성일자 2016-06-17
조회수 2886

젊어지는 차세대 기능성 물 '수소수' 대중화 시대 활짝

세계 4대 기적의 물 '고농도 수소 함량' 공통점
 
차세대 기능성 물로 주목 받고 있는 수소수의 국내 대중화 길이 열렸다. 지난 2월 식품의약품안전처가 식품첨가물 기준 및 규격을 개정하면서 ‘수소’를 식품첨가물로 지정함에 따라 수소수 음료의 생산 및 판매가 가능해졌기 때문이다.
수소는 지구상에 존재하는 모든 물질 중 가장 작고 가벼운 원소이며, 무색 무미 무취의 기체로서 확산성의 특징을 갖는다.
체내에서 각종 질병과 노화의 원인으로 지목되는 나쁜 활성수소와 결합해 체외로 배출시키는 역할을 하는 수소가 녹아 있는 수소수는 최근 국내외에서 기능성 물로 각광받고 있다.
수소수는 독일 노르데나우 물, 프랑스 루르드 샘플, 멕시코 트라코테 물, 인도 나다나 우물 등 기적의 물이라고 알려진 세계적으로 유명한 물들의 수소 함량이 높다는 공통점이 발견되면서 유명해지기 시작했다.

  
 
2007년 일본 오오타 박사가 세계적인 학술지인 네이처메디신(Nature Medicine) 논문에 수소의 기능성 관련 논문을 등재한 이후 수소수에 대한 관심이 높아졌다. 이후 수소수는 항산화, 항노화, 피부보습, 생활습관병 등 다방면에서 과학적인 연구가 활발히 이어지고 있다. 현재 전 세계적으로 약 300~400편의 수소수 관련 연구 논문이 나와 있을 정도다.
◎ 차세대 기능성 수소수의 장점
산화력은 세포를 노화시켜 기능을 떨어뜨리고 부식시키는 힘을 말하고, 항산화력은 세포의 노화방지 및 산화를 억제하는 부식시키지 않는 힘을 나타낸다. 수돗물이나 일반적인 미네랄워터와 달리 수소수는 체내에서 나쁜 활성산소에 작용해 항산화 효과가 기대된다.
현대인들은 스트레스, 환경오염, 자외선, 담배, 음주, 불규칙한 생활습관 등으로 인해 나쁜 활성산소가 과다하게 발생하는 환경에서 살고 있다. 나쁜 활성산소는 각종 연구에서 유전자의 손상, 단백질 산화, 지방질의 과산화, 신경세포 소멸 등으로 노화 촉진, 암, 생활습관병의 원인이 되는 것으로 밝혀졌다. 수소수는 이러한 나쁜 활성산소와 결합해 몸 밖으로 배출되는 것으로 알려져 있다.
또한 수소분자(H₂)는 분자량이 2로서 체내 투과성이 매우 뛰어나다. 이는 대표적인 항산화 물질로 알려진 비타민C(분자량 176)나 비타민E(분자량 431), 코엔자임Q10(분자량 863) 등이 접근하지 못하는 세포핵 안까지 침투할 수 있어 나쁜 활성산소(하이드록시라디칼)를 제거하는 기능을 갖는다.
  
 
  
 


체내 활성산소 배출…노화 방지 등 항산화 효과
일본선 음료 건강식품 등 활용…매년 30% 성장  

◎ 수소수의 국내외 시장 및 업계동향
탄산수가 맛과 기능성이 강조된 물이라고 한다면 최근 일본 등에서 유행하고 있는 수소수는 기능성에 초점을 맞춘 물이라고 할 수 있다. 수소수는 물 속에 식품첨가물인 수소를 주입해 용존 수소 함량을 일정 수준 유지한 음료다.
작년 기준 250억 엔 규모의 수소수 시장을 형성하고 있는 일본의 경우 일반 음용 수소수 외에도 수소수 녹차, 수소수 커피 등 수소수 음료와 수소수 젤리, 수소수 입욕제 및 스파용품, 수소 화장품, 수소 건강식품 외에도 의료 분야에 이르기까지 활용 영역이 넓다. 뿐만 아니라 최근에는 미국, 중국 등지에서도 수소수 관련 다양한 제품이 출시되며 세계적으로 관심이 높아지고 있는 추세다.
일본에서는 수소수가 시장에 등장한 지 수년 만에 연평균 20~30%의 고성장을 기록하며 올해에는 3000억 원 규모를 형성할 것으로 예상되고 있다. 중국도 우리나라보다 앞선 연구 개발을 통해 제품화를 진행하고 있다. 이미 중국의 한 음료업체는 대규모 신축 공장을 준비하는 것으로 알려져 내년에는 중국 내 프리미엄 워터인 수소수가 큰 붐을 이룰 것으로 전망되고 있다.
  
△우리나라와 일본·중국에서 생산되는 수소수 제품들.
중국의 유명 음료업체의 경우 자국 내 설비 등의 어려움으로 수소수 음료 완제품 출시를 위해 한국의 ㈜애니닥터헬스케어의 수소수 공장 시설을 방문해 기술 제휴를 문의하는 등 수소수는 국내외에서 차세대 기능성 물로 관심을 받고 있는 기대주다.
국내 수소수 시장의 경우 정수기, 제조기, 스파 등의 수소수 관련 업체가 있을 뿐 일반 소비자들이 수소수를 접하기에는 어려운 게 현실이다.
이런 가운데 최근 국내 헬스케어 업체인 ㈜애니닥터헬스케어(대표 이성표)가 시간 당 8톤의 수소수 음료를 생산할 수 있는 대량생산 자동화 시스템을 구축하고 본격 생산에 돌입해 국내 수소수 시장의 포문을 열었다. 이 업체는 수소수 대중화를 위해 소비자가 직접 구매해서 쉽게 마실 수 있는 파우치 형태의 제품을 먼저 선보였다. 내년에는 수소수 보급을 보다 원활하게 하기 위해 캔 형태의 제품도 출시할 예정이다.
◎ 애니닥터헬스케어, 국내 최초 수소수 대량생산 자동화 시스템 구축
㈜애니닥터헬스케어는 일본의 수소수 제조장치 원천기술과 특허를 보유한 블루머큐리사와 기술 이전 및 생산, 판매에 관한 독점계약을 체결했다. 이후 시간당 8톤의 수소수를 생산할 수 있는 대량생산 자동화 시스템으로 지난 9월 생산설비 및 시생산에 성공했다.
회사 측은 최첨단 수소 함유 장치를 통해 원수와 수소가스를 혼합한 ‘애니닥터수소수’는 소비자가 안심하고 섭취할 수 있는 수소수 제품이라고 자랑한다.
애니닥터헬스케어는 1단계 파우치 포장(100~200ml) 형태로 제품을 생산 공급하고 있으며, 2단계 사업으로 대중화를 위한 NB캔 설비를 완공해 내년 2분기부터 국내 대기업 음료회사에 OEM 생산 공급할 예정이다.
아울러 중국 유명 음료업체는 중국 내 대규모 생산에 필요한 수소수 장치 도입과 안정적인 품질의 제품 공급이 어려운 현실을 감안해 최근 이 회사의 진안 공장 실사 및 미팅을 통해 수출 협의를 진행 중인 것으로 전해졌다.
  
 
애니닥터헬스케어, 시간당 8톤 대량 생산 체제 구축
중국 음료업체도 관심…내년 NB캔 국내외 공급
‘수소수 화장품’도 론칭, 건강·뷰티산업 육성키로  
 

◎ 원수가 깨끗한 전북 진안에 5천평 규모 수소수 공장 완공
애니닥터헬스케어는 수소수 생산에 필요한 원수의 중요성을 감안해 국내 다양한 물을 조사한 결과 전북 진안의 마이산 기슭 물이 가장 적합한 것으로 확인돼 현지에 5000평 규모의 국내 최대 수소수 음료공장을 신설했다. 애니닥터 수소수에 사용된 물은 역삼투압 방식의 RO수로 제조되기 때문에 더욱 깨끗하고물 맛이 좋다고 회사 측 관계자는 설명한다.
  
 
◎ 수소수 음료 대중화 선도 및 국내외 유통채널 확대
수소는 입자가 작아서 유리와 플라스틱 용기를 통과하는 성질을 가지고 있다. 때문에 애니닥터헬스케어는 수소 보존력이 뛰어난 알루미늄 스탠딩 파우치(120~200ml)를 이용한 제품을 우선적으로 출시한 이후 2016년에는 알루미늄 NB캔 설비를 구축해 수소수 음료 대중화를 선도해 나갈 계획이다.
  
△이성표 대표
‘애니닥터 수소수’는 우선 약국, CVS편의점, 고속도로 휴게소, 네트워크 유통업체 등을 통해 판매될 예정이다. 이후 NB캔 설비가 완료되는 내년 2분기에는 국내 대기업 OEM 방식으로도 NB캔 수소수를 공급해 시장 확대에 나서고 중국, 일본 등에도 NB캔 수소수의 수출을 본격화해 신시장 창출을 꾀한다는 방침이다.
애니닥터헬스케어의 이성표 대표는 “수소수는 항산화 효과를 지니고 있는 기능성 물로서 탄산수에 이은 차세대 프리미엄 물이다”며 “음료뿐 아니라 화장품 등 다양한 영역에서 활용할 수 있기 때문에 수소수 시장 전망은 매우 밝다”고 말했다.
◎ 내년엔 수소수 화장품 시대 개막
애니닥터헬스케어는 수소수 음료뿐만 아니라 지난 6월 수소수 원천기술 보유회사인 일본 블루머큐리사와 수소수 화장품 생산 판매 독점계약을 체결했다.
따라서 수소수 마스크팩과 미스트 제품 생산을 위한 설비 구축을 준비하고 있는 이 회사는 내년에 본격적인 수소수 화장품 시대를 열어 국내 소비자들의 건강 및 뷰티에 대한 욕구를 충족시켜나갈 것이라는 포부를 밝히고 있다.
  
 
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